IMG_E0663.JPG

Anna Wynants

Kok - oprichter van De Keukentafel

Geboren op de biodynamische boerderij De Wassende Maan en getogen tussen fornuis, kookpotten en het velt heb ik de passie voor het koken met de paplepel meegekregen. Biologische, lokale, verse en seizoensgebonden producten, desalniettemin uitgeholde concepten, zijn altijd een vanzelfsprekendheid geweest.

Een uit de hand gelopen passie in combinatie met sociaal- maatschappelijk engagement hebben zich uitgekristalliseerd in een kleine eenmanszaak. Centraal staan de maandelijkse table d’amis met groenten in de hoofdrol, eigenhandig geoogst uit de moestuin, bereid en geserveerd in de vorm van een uitgebreid degustatiemenu 7 – 9 gangen. Dit in een poging de gasten positief te inspireren, kennis te laten maken met seizoensgebonden producten, smaakpapillen te kietelen en een ietwat bewustzijn te serveren op gouden dessertlepeltjes.