In deze workshop nemen we jullie mee in de wereld van non-alcoholische dranken en leren we hoe wij een gebalanceerde drankenpairings bedenken en maken bij onze menu. We gaan aan de slag met een mix van technieken en ingrediënten: sappen, thee, koffie, maceraten en gefermenteerde dranken.
Kookworkshop - Farm to Table Deluxe
Tijdens deze workshop neemt Anna jullie mee in de geheimen van haar keuken en creëren we samen een heerlijk Keukentafel menu, met groenten rechtstreeks van de boerderij, gevolgd door een uitgebreide proevrij.
Wij slaan de handen in elkaar met de fantastische mensen van Saveur Vivre, importeurs van karaktervolle natuurwijnen, voor een unieke workshop vol smaak en beleving. Terwijl Saveur Vivre je meeneemt in de wereld van levendige, pure wijnen, zorgen wij voor bijpassende gerechtjes recht van onze veldje.
Kookworkshop - Farm to Table Deluxe
Tijdens deze workshop neemt Anna jullie mee in de geheimen van haar keuken en creëren we samen een heerlijk Keukentafel menu, met groenten rechtstreeks van de boerderij, gevolgd door een uitgebreide proevrij.
Kookworkshop met OVUN
Kookworkshop - Farm to Table Deluxe
Tijdens deze workshop neemt Anna jullie mee in de geheimen van haar keuken en creëren we samen een heerlijk Keukentafel menu, met groenten rechtstreeks van de boerderij, gevolgd door een uitgebreid diner met dranken pairing
Speciaal voor vleesliefhebbers, veelvraten en carnivoren:
een heus vleesfestijn met Sam Caeymaex en Bernd Coene aan de grill.
Anna voorziet verfrissende hapjes om het vlees te helpen verteren.
Jozefien kiest en brouwt passende dranken om de lappen vlees mee weg te spoelen.
- keuze tussen alcoholisch en non alcoholisch -
Waarom?
Wij houden ook van vlees, van goed vlees, in de juiste mate, met het juiste verhaal, zonder iets verloren te laten gaan.
En ons imago als bloemenmeisjes begint zo langzamherhand te vervelen.
Wanneer?
17 augustus - 18.30u
Wat?
Een echte biologische koe, van kop tot staart.
Geserveerd in de vorm van een meergangenmenu met bijpassende dranken.
Wat mag dat kosten?
150 euro pp
All in: degustatiemenu, verfrissende hapjes tussendoor, bijpassende drankenarrangement, water, koffie en thee.
Tot dan?
Sam, Bernd, Anna en Jozefien
In deze workshops gidsen we jullie stap voor stap doorheen de wondere wereld van het bakken met zuurdesem en het vouwen van bladerdeeg.
In deze workshop leert Jozefien jullie hoe we onze non-alcoholische dranken pairing bedenken, mixen, shaken en brouwen die perfect aansluit bij ons degustatiemenu. We gaan aan de slag met sappen, thee, koffie, maceraten en gefermenteerde dranken.
We nemen jullie mee op ons veldje, een blik op hoe we onze oogst verwerken, fermenteren, bewaren en omtoveren tot een gastronomisch diner met botanische en zelf gebrouwen drankjes.
We nemen jullie mee op ons veldje, een blik op hoe we onze oogst verwerken, fermenteren, bewaren en omtoveren tot een gastronomisch diner met botanische en zelf gebrouwen drankjes.
Workshop zuurdesembrood bakken en croissants maken.
Workshop zuurdesembrood bakken en croissants maken.
Wil je graag de heerlijkste tortellini’s, pure pasta of ravioli maken?
Farm to table - herfsteditie
Farm to table diner - herfsteditie
