Farm to table workshop

Inclusief uitgebreide proeverij met drankjes erbij!

Tijdens deze workshop neemt Anna jullie mee in de geheimen van haar keuken en toveren we samen een heus Keukentafel menu op tafel met vers en zelf geoogste groenten van onze boerderij.

18u Ontvangst
We starten de avond met een warm welkom, een bubbel en een hapje.

18.15u Oogst
We trekken onze laarzen aan voor een rondleiding en een oogstwandeling op het veld, waar we samen de ingrediënten voor het diner verzamelen.

19u Workshop
Samen met chef Anna duiken we de keuken in om de oogst van de dag te verwerken tot een diner. Er komen diverse kooktechnieken aan bod zoals roken, pekelen, fermenteren, infuseren, reduceren, en zelfs ijs draaien, ..

20u Diner
Tijd om aan tafel te gaan! Samen dresseren en degusteren we al het lekkers dat we samen gemaakt hebben.

Meenemen:

• Schoenen die vuil mogen worden voor op de boerderij

• Keukenschort

• Notitieboekje

Aantal personen: Max. 10

Prijs €95 per persoon: Inclusief receptenboekje, rondleiding, workshop & uitgebereide proeverij met drank